Ao longo do mês de novembro, os restaurantes aderentes do Concelho de Vila Franca de Xira distribuídos por Alhandra, Alverca, Calhandriz, Castanheira, Póvoa de Santa Iria, São João dos Montes, Sobralinho Vialonga e Vila Franca de Xira participam nesta Campanha de Gastronomia, que destaca pratos aliados à tradição e à história no nosso território. É o caso do Torricado com Bacalhau Assado, dos pratos de coelho e da Canja à Vila-Franquense, com marca registada pela Câmara Municipal. O Torricado retrata a antiga e dura vivência dos campinos, nomeadamente, quando os dias eram passados e dormidos no campo, sendo essencial o aproveitamento do pão que levavam consigo. Quanto aos pratos de coelho, cuja caça tem tradição nas zonas mais rurais, os restaurantes apresentam as suas sugestões, com vários modos de confeção. Para acompanhar estes sabores típicos é também altura para escolher um produto 100% Municipal: o vinho “Encostas de Xira”.
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