A Semana Gastronómica do Galo, em que estão inseridos dois fins-de-semana gastronómicos, o do Galo (7 a 9 de março) e o dos Rojões e das Papas de Sarrabulho à Moda de Barcelos (14 a 16 de março), têm na sua génese três pratos identitários da gastronomia barcelense, que levam à mesa não só a iguaria tradicional, mas toda a sua história, devoção e saber. De 7 a 9 de março, os restaurantes de Barcelos dedicam este primeiro fim-de-semana ao grande ícone da região, o Galo de Barcelos. Não só figura de barro, este é também apresentado à mesa na sua forma gastronómica mais tradicional, “à Moda de Barcelos”, ou seja, recheado assado e acompanhado com batatas e arroz. Mas também pode usufruir do arroz pica no chão, galo estufado, ou galo à Primavera acompanhado com o tradicional arroz de merendeiro. No segundo fim-de-semana, de 14 a 16 de março, os Rojões e as Papas de Sarrabulho à Moda de Barcelos são levados à mesa nos 42 restaurantes participantes.
Partilhe este evento
